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プライド

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思い出の味再現。
去年、社長(7歳♀)と中国に渡りました。
(もちろん仕事で。)
そのときのお気に入り「トンポーロー」を我が家で再現。
圧力鍋を使ったので本場のとはちょいと違いますが。。

手前は。。
崎陽軒の「シウマイ弁当」が大好きなワタクシ。
ゆめタウンで見つけた、「シウマイ」に似た「シュウマイ」
美味しかったです。

* * * * * * *
さて、ここからが本題。
中国の料理店に入るとよく見かける「揚州炒飯」
揚州という地域発祥のチャーハンで中国全土に広まったらしいのですが、各店味も価格もバラバラ。
「揚州炒飯」とは似ても似つかぬものも沢山出回る始末。

これを許せなかったのは、揚州の料理人達。
「揚州調理師連合会」が「揚州炒飯の基準」を発表したのです。
「1人分。上等な米500g、地鶏の卵4つ、海鼠(ナマコ)20g、(中略)塩6g、鶏ガラスープ100g、サラダ油60g」
更に「製法」「技術要求」と続き、
「コストは材料・ガス代を含め12.99元/1人分。揚州での市場価格は、25元とする」とし、
「これによって全国の揚州炒飯が統一の品質を保ち、ブランドが守られることを我々は望む」と締めくくったのです。

中国中の「揚州炒飯」がこの通り作られている訳ありませんが、自分達が作り上げてきた味へのプライドを感じる話。

中国に行って揚州炒飯を召し上がる際は、心してどうぞ。

花オクラ

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頂き物ラッシュ。
珍しい(ワタクシが知らなかっただけ?)花オクラ。
通常のオクラとは違い、花びらを食します。(実は食べられないのだそう。)
特に味は感じませんでした。
オクラ同様粘り気があります。
色鮮やかなので、酢の物等の彩りに良いですよ。

あと、
「オクラ」「おくら」。なんとなく日本語に聞こえてしまいますが、実は英語。
ご存知でした?
(・・・・ワタクシが知らないだけか)

小物

  • Day:2007.08.26 10:36
  • Cat:雑貨
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プラスティックの小物入れもいいけれど。
こんな籠に入れてあったら、お部屋が楽しくなります。

風物詩

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クラスアップどらやき。
グリーンピース餡とそら豆餡、2種。

疲れたら甘い物どうぞ。

(あ、販売しているわけではございません。。)

木の力

  • Day:2007.08.23 02:19
  • Cat:家具
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当店の仲間の工場は木製品を作るところが多いので、取り扱いする家具も必然的に木のモノが多くなります。

木というものは一本一本個性があり、それは木目として表れます。
突板(ツキイタ)と呼ばれる木のスライスしたものを貼ったものであれば、ほぼ同じような木目で仕上げることが可能ですが、集成材であれば絶対無理。
木目が同じものは2個は作れません。
世の中にたった一つのあなただけのオリジナル品といっても良いかもしれません。

もともと生きていた命を頂いて作った木製品。
木の家具には何かの力を感じるような気がします。
(ワタクシだけかな?)

写真はアルダーという北米で取れる木の集成材です。
オイル仕上げで、木の手触りを楽しんでいただけるように作ったローテーブルです。(現物は円卓です。)

写真をじっと見てください。
何か感じますか?
あ、写真じゃ無理ですよねぇ~~
ではでは、お店に遊びにいらしてください。
きっと何か感じるはずですよ。
(保証しませんが・・)

気持ちいいこと

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マイバッグ。
皆さんお持ちですか?
ClassUpもついに買いました。
キャンバス地のカワイイやつ。
これを持って、近所のゆめタウンに行くわけです。
で、レジで「レジ袋要りませんよ~」って言うわけです。
ちょっと気恥ずかしいような。良いことしたような。
そんなマイバッグ初心者です。

ですが、たまに持っていくのを忘れます。
車に常備しておくのがいいかもしれません。(^^ゞ

写真はマイバッグと重曹。
重曹は掃除に使います。
洗剤を使うより、人にも環境にも優しいようです。
クエン酸も汚れの種類によって使い分けるといいそうです。
勉強、勉強。

classupの意味

  • Day:2007.08.20 16:05
  • Cat:家具
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ClassUp=レベルアップと書くと分かりやすいでしょうか。

生活のレベルアップのお手伝いをさせていただきます。
という意味です。
家具に限らず。
理想は、住まい、住環境まで。。。と言いたい所ですが。

衣・食・住。
全てに係わることができたらなと思っております。

ときに、、、本日「OPEN」札を出しておきながら、鍵を開けてませんでした。。。
ご来店いただいた方、申し訳ございませんでした。

写真
朝からスパゲティ。
トマトは旬。ベーコンはちょいと有名店。
器は純一窯。
心贅沢に。

忘れてないよ。

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ClassUpの奥。
キッチン付きの部屋があります。

オープン前はここをカフェやイベントスペースにすることに燃えていました。
設備だけは入れてありますが、いろいろあって実現できていません。
いつかは、、と思っています。

ClassUpって意味、毎晩頭の中で考えてます。
そうだな。
明日はClassUpの意味を日記に書いてみようか。

セットじゃなければ・・・だめでしょうか

  • Day:2007.08.17 17:58
  • Cat:家具
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例えば、10脚の椅子を生産したとします。
5人家族と4人家族がその椅子をお買い上げ頂いたとしたら。。

9脚お買い上げいただいたことになりますので、1脚倉庫に残りますね。
それがこの子達です。
椅子作りは非常に手間がかかるので、簡単に追加生産できません。
で、仕方なく激安にて販売いたしております。

「一人一人違う椅子がいい!」という拘り派さん。
「一人暮らしだから、1脚でいい。」というピッタリ派さん。

是非一度ご覧ください。

爽快

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自転車専用道路というのが、上熊本から山鹿まで通っているのをご存知ですか?
恥ずかしながらワタクシ、知ってはいたものの走ってみようという気にもならなかったのですが。。。
社長(7歳♀)「思いっきり自転車に乗りたい」の為に出かけてみました。
ワタクシは店長(3歳♀)を後ろに乗せれる自転車をレンタル(レンタルもあるのですよ!)
久々のサイクリングを楽しみました。
途中にある川遊びコーナーで水遊びも。

いやぁ、、健康的な一日でした。

暑いですね

  • Day:2007.08.15 09:41
  • Cat:雑貨
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熱い人って皆さんの周りに居ます?
ワタクシの身近にも数名いらっしゃるのです。
見ていて、とてもいいなぁって思います。
かくいうワタクシは、
「熱いくせに、クールな振りをしている。」ヒトらしいです。
そんなつもりは無いのですが、よく怒られます。

ClassUpは今、少しずつ変わっています。
今までの良い所を残しつつ、少しずつ熱く。熱く。

窓の外を見てください。
今日も外は暑くなりそうですよ。

遊び心

  • Day:2007.08.14 19:47
  • Cat:家具
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ハウススタイリング掲載商品。
廃盤になったので、倉庫在庫分を激安にて販売しております。

テレビボードではありません。
サイドボード。
モノを飾る為の家具です。
「部屋が狭くなる」そんな声も聞こえてきますが、好きな小物を並べてみてください。
きっと豊かな気持ちになれますよ。

この夏、海辺で拾った貝殻でも、旅行先のスナップ写真でも。
セミの抜け殻でも。

写真はドイツの壁紙で作ったボード、スウェーデンの花瓶、オランダの「ブラックベアー」シリーズ。
(一時期はディック・ブルーナも専属デザイナーとして契約していました。)
適当に並べてみました。

オイル

  • Day:2007.08.13 20:40
  • Cat:家具
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「オスモ」
オイルフィニッシュ用のオイルです。
ドイツ製の無公害、自然の植物油をベースにした環境に優しい塗料です。

この他にも
「リボス」を使うこともあります。
正直どちらが良いのか、迷っています。
もっともっと使い込んで、どちらが良いか結論を出したいのですが、経年変化等のデータも取らないといけないし。。

「アウロ」
というメーカーもあります。
私たちの工場でも使っています。
私個人的には使ったことがありません。
他にもあるんですけどね。。きりが無い。


また、最近気になっているのは「ソープフィニッシュ」
北欧で昔から行われている塗装方法。
石鹸水を摺り込む方法です。
(石鹸を直接こすり付ける場合もある。)
ビーチ材にはやっぱこれが一番のような気がします。
溶剤も売ってあるのですが、ここは石鹸でやりたいと思う今日この頃。
先ずは石鹸選びから。です。
・・・一般のお客様にはマニアックすぎるので、好きな方向けに研究をします。。。


なんか最近、作ることに燃えてます。

見切り発車?

  • Day:2007.08.12 20:09
  • Cat:家具
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この秋、ClassUpオリジナルの家具を発表します。
ちょっと懐かしいデザインの椅子。
ヨーロッパ的ではなくて、昭和の香がする。
30歳代以上の方なら、
「昔の職員室や音楽室にあったような。。。」
で分かっていただけるかも。
実は、「笑いの大学」とか、映画も参考にしたり。。。

写真はプロトタイプ。
某有名家具店を意識し過ぎた出来になってしまったのだけれど、座ってみて背当たりが良くないので変更をお願いして来ました。
完成品は、全然違うイメージになると思います。

気になるのは、発表時期。
工場から、「暑すぎて、残業させられないから。もう少し製作開始まで時間をくれ。」とのこと。
仕方ないです。
でも、ちゃんと作ってもらわないと困ります。
サマーグリーティングで皆様にお披露目しちゃいましたから。

・・・お披露目、見切り発車。

P.S
新しく買ったレンズで撮りました。
グリーティングカードの写真も。
イイカンジに撮れてます。
レンズ選びにアドバイス下さった、ネストグラフィックスの河北さんに感謝です。
(・・・・レンズ色々欲しくなりました。)

  • Day:2007.08.10 06:48
  • Cat:雑貨
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「とりあえず」で無難なモノで身の回りを固めていませんか?
グラスは無色透明、皿は白。

でも、時には少しだけ冒険しても楽しいですよ。

例えばこのグラス。
クラシックな雰囲気が和みます。
耐熱強化ガラスなので、冷たいもの、熱いもの季節を問わず楽しめます。

遊び心

  • Day:2007.08.09 08:25
  • Cat:雑貨
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お宅のダイニングテーブルの上には何が乗っていますか??
郵便物とか、学校からのプリントとか、新聞?
一度、全部片付けて、花瓶でも皿でも置いてみてください。
簡単なことですが、生活感が吹き飛びます。
気分も爽やかになります。

写真は竹の皿。
フルーツを乗せてテーブルにセットしておくだけで感じよくなります。

デザインとは

  • Day:2007.08.07 12:23
  • Cat:雑貨
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回りのものを見渡してください。
デザインに心血注がれた「モノ」がいくつありますか?
作り手の心が伝わる「モノ」がどれだけ佇んでいますか?

大量生産、大量消費の時代はとっくに終わっています。
生産者の都合で、そこそこのデザイン、そこそこの思いで作られたものに手を出すのはそろそろ止めにしませんか?

さて、写真の「モノ」は何でしょう?

若き建築家

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熊本の若き建築家、西山さん。
前出のI様邸のデザイナーです。
お若いのですが、とても頑張っておられます。

こういう方を見ていると、ワタクシも頑張らねばと思うのです。


家族の居るところ

  • Day:2007.08.05 11:49
  • Cat:家具
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天草のI様邸用にソファーを製作させていただきました。
3P+オットマン。
ご来店の際、奥様が気に入ってくださったソファからのディテールを変更しての製作です。
足を投げ出してリラックス、もしくはのんびりお昼寝まで出来るゆったりサイズのソファです。
座と背のクッションはカバーリングでクリーニングできます。

このI様邸はアイランドキッチンで、リビングとダイニングキッチンが同じ空間にあるとても素敵なお宅。
いつの間にか、皆が集まるダイニング。理想ですね。

また、海のまん前に建てられ、いつでも海を見ていられる。。とても贅沢なお宅です。


ありがとうございました!

イームズ

  • Day:2007.08.03 19:17
  • Cat:家具
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イームズのローテーブルです。
積層合板の断面もデザインの一部となっています。
ワイヤーフレームの脚も格好良いです。

1つだけでなく、2つでお使い頂くと素敵かと。

道具

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船内に入る階段の手直しを依頼されました。
チークの無垢材。
上の面はかなり汚れていたので、0.3mmちょっと×3回で、約1mm程研磨。
綺麗な木の色が出てきました。

全ての塗装を剥がして、再塗装。
今回購入したのが写真の3Mの商品名「サンドブラスター」
サンドペーパーの10倍持ちますという謳い文句に惹かれました。

使った感じ。
いいです。
サンドペーパーを切って、ブロックに取り付けるのって面倒だったんですよね。。
(集中力が殺がれるというか。)
これから良い相棒になりそうです。

しかしデザインと色はどうにかならないものかな。。
(モノクロだから分からないですね。)
風の無い作業場が欲しい。
秋からのオリジナル家具の作業場も含めてね。